Vergangen sind die leichten Sommergerichte, denn mit jedem verfärbten Blatt am Baum rücken die Festtage näher. Jetzt sind kreative Menüs und feierliche Geschmackskombinationen auf den Speisekarten gefragt. Mit Steinpilzravioli und Agnolotti mit Trüffel zaubern die Küchenchefs die Facetten des Herbsts direkt auf den Teller. Eingelegten Walnüssen, Balsamessigen in allen Reifegraden oder verschiedenen Senfsorten aus dem Tessin verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas. Fündig werden die Gastronomen dabei in der Gourmetabteilung des Handelshaus Wedl.