Presseinformation vom 01.06.2021

WEDL FEIERT DEN SOMMER

SOMMERDRINKS 2021

Wedl Sommerdrinks 2021 © Handelshaus Wedl

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Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen und die Gastronomie öffnet wieder. Nun heißt es, die Zeit draußen nachholen, sich mit Freunden und Familie verabreden oder die Auszeit in vollen Zügen genießen. Der ausschlaggebende Entspannungsfaktor dabei: ein erfrischender Sommerdrink. Bei der großartigen Auswahl müssen Gäste sich nicht nur auf das eine Trendgetränk beschränken. Mit den Sommerdrinks 2021 feiert Wedl den Sommer – zu allen Tageszeiten und Begebenheiten


10:00 Uhr: Verschnaufpause gefällign

Ob nun eine vormittägliche Verabredung von Freunden oder eine Verschnaufpause während des Shopping-Trips, um die sommerlichen Klassiker kommt kein Barchef herum. Denn schlussendlich steht meist doch wieder der Aperol Spritz auf dem Tisch. Vor 20 Jahren noch ein eingestaubter Likör, ist die feurig orange Mischung mittlerweile nicht mehr aus den Bars wegzudenken und weckt weltweit Sommergefühle. Wer sich etwas weiter aus seiner Komfortzone wagt, greift zum französischen Weinaperitif Lillet. Das In-Getränk aus Bordeaux überrascht mit seiner Wandelbarkeit. „Die minimalistische Kombination des Lillet Vive macht ihn zu einem absoluten Sommerdrink. Das Gegenspiel aus vollmundig, fruchtigem Lillet-Aroma und herbem Tonic-Geschmack empfiehlt sich für eine kleine Auszeit im Gastgarten“, weiß Alfred Walch, Sommelier der Vinothek Innsbruck.


12:00 Uhr: Auszeit gefällig?n

Zum Lunch ein leichtes Gericht, dazu ein kühler Tropfen – so lässt sich der Sommer richtig genießen. Bei warmen Temperaturen sind Rosé Weine besonders beliebt. „Der Schilcher Frizzante Rosé aus der Weststeiermark ist saftig, belebt an heißen Tagen und sorgt mit seinem eigenwilligen Geschmack für die besondere Aufregung“, erklärt der Wein-Kenner. Alternativ empfiehlt er den Roten Veltliner vom Wagram, einen herrlich fruchtklaren Wein aus Niederösterreich. Wer lieber trockene Tropfen bevorzugt, den erfrischt ein steirischer Muskateller mit seiner typisch aromatisch, knackigen Säure. Auch Sekt-Liebhaber kommen bei warmen Temperaturen auf ihren Geschmack. „Der Schilcher Sekt von Jöbstl, Reiterer oder Langmann ist nicht so stark wie andere und sorgt für eine prickelnde Erfrischung“, bestätigt Walch.


16:00 Uhr: Erfrischung gefällig?n

Etwa nach einer anstrengenden Wanderung ist eine Erfrischung auf jeden Fall gefragt. „Diese muss nicht immer alkoholisch sein, denn immer mehr Gäste verzichten bewusst darauf“, erklärt der Experte. So sind neben kühlenden Softdrinks im Sommer 2021 vor allem selbstgemachte Limonaden besonders beliebt. Dabei sind dem Barkeeper keine Grenzen gesetzt: Ob Zitronen, Erdbeeren, Rote Beete oder Limette-Minz, die Kombination aus frischen Früchten, wenig Zucker und Vitaminen sorgt für die nötige und gesunde Erfrischung. Ausgefallen, aber nicht weniger empfehlenswert, ist das Trendgetränk Switchel, eine Mischung aus Ingwer, Apfelessig, Zitronensaft, Honig und Wasser. Es erfrischt, schmeckt und ist gesund.


18:00 Uhr: Aperitif gefällig?

Die Gäste warten an der Bar auf ihren Tisch oder genießen den lauen Sommerabend im Gastgarten – das perfekte Ambiente für die Sommerdrinks mit Drehzahlen. „Während die einen mehr auf die Gesundheit achten, tendieren die anderen zu immer härteren, herberen oder puren Drinks“, bestätigt Sommelier Walch. Wie etwa der Negroni: Dieser Drink wurde in den 20er Jahren in Italien kreiert und erlebt aktuell seine Renaissance. Die bitter-süße Komposition aus Gin, Campari und Wermuth passt hervorragend zu salzigen Snacks und gutem Essen. Mit Soda gestreckt wird daraus ein Americano. Wer nach einer Alternative zu Gin sucht, wird in diesem Sommer nicht enttäuscht. Der neue portugisische Lieblingsdrink Porto Tonic überrascht mit seinem exotisch, würzigen Geschmack und einer dezenten Süße, die sich perfekt mit dem herben Tonic ergänzt. „Auch die Alternative Sherry Tonic erfreut sich immer größerer Beliebtheit und wird es im Sommer auf die heimischen Getränkekarten schaffen“, zeigt sich der Wedl-Experte erfreut.

 

Egal zu welcher Tageszeit, ob mit Freunden an der Bar oder mit den Liebsten im Restaurant: Der Sommer 2021 gehört mit den passenden Drinks gefeiert. In diesem Sinne: Prost, Cheers und Salute!



 

Rezepte

 Sommer Flair: Negroni

3   cl Campari
3   cl Dr. Ulrich Red Vermouth
3   cl Wildwerk Gin

 Alles zusammen mischen, mit Eiswürfel und einer Scheibe Orange servieren.

 

 Fruchtiges Vergnügen: Mandarino

2,5 cl Campari
2    cl Monin Passionsfruchtsirup
2    cl frischer Zitronensaft

Alles zusammen shaken und mit einem Glas Prosecco aufgießen.

 

Einfach genießen: Portwein Tonic

5 cl Pecas Tawny Porto
Thomas Henry Tonic

Den weißen Portwein mit Tonic aufgießen und schon ist das Trendgetränk aus dem Süden fertig.

 

Variation mit Schuss: (Rum) Switchel

1,5 cl Apfelessig
1    cl frischer Zitronensaft
10  cl Soda
2    cl Honig

Optional: 4cl Plantation Barbados 20Th

Das Switchel kann schon am Vortag angesetzt werden und kurz vom Servieren optional mit Rum gemixt werden.    

 

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Bilder (3)

Wedl Sommerdrinks 2021
6 144 x 4 096 © Handelshaus Wedl
Negroni
328 x 536 © Handelshaus Wedl
Lillet Vive
666 x 1 772 © Handelshaus Wedl